Che cos'è un superfood? I superfood contengono per lo più sostanze preziose come vitamine, minerali, fibre, ma anche sostanze vegetali secondarie. Per questo motivo, molti dei prodotti definiti superfood possono avere effetti benefici e salutari per l'organismo.
Superfood: il potere della natura per un'alimentazione equilibrata Negli ultimi anni i superfood hanno assunto un ruolo sempre più importante nell'alimentazione. Ma cosa si intende esattamente con il termine “superfood”? Si tratta di alimenti considerati particolarmente salutari grazie alla loro elevata concentrazione di sostanze nutritive e antiossidanti.
Questi alimenti sono spesso naturali e offrono un'ampia gamma di vitamine, minerali e fibre che possono contribuire a un'alimentazione sana. Cosa rende i superfood così speciali? I superfood si distinguono per la loro densità nutrizionale particolarmente elevata. Contengono vitamine, minerali e sostanze vegetali secondarie che spesso sono presenti in quantità minori in altri alimenti.
Proprio come nell'alimentazione, anche nel caso dei superfood la varietà è fondamentale. Chi si nutre esclusivamente di semi di lino, prima o poi manifesterà una malattia da carenza. Il massimo effetto benefico sulla salute si ottiene con una composizione varia dei propri alimenti o dei rispettivi superfood. L'attenzione dovrebbe concentrarsi su un'alimentazione ricca di vitamine e minerali, ma anche di fibre, che stimola il metabolismo energetico, sostiene il sistema di disintossicazione e aumenta l'equilibrio intestinale.
Tra questi figurano ad esempio gli acidi grassi omega-3, le proteine, gli antiossidanti e le fibre alimentari. Molti di questi nutrienti contribuiscono a fornire all'organismo importanti elementi costitutivi e possono contribuire a uno stile di vita sano. Quando sono importanti i superfood I superfood diventano importanti quando all'organismo mancano determinate vitamine e minerali. Questa carenza può essere causata da malnutrizione, stress o determinate malattie. Ma anche fattori ambientali esterni come pesticidi, inquinamento atmosferico, fertilizzanti, muffe e molto altro possono indebolire l'organismo. Questo carico aggiuntivo richiede un migliore apporto di nutrienti essenziali. Infatti, anche il processo di disintossicazione dell'organismo richiede un maggiore apporto di vitamine e minerali e dovrebbe essere ottimizzato.
È preferibile utilizzare superfood di alta qualità, in modo da non appesantire ulteriormente l'organismo con sostanze nocive. Funghi medicinali: un superfood salutare I funghi contengono una grande varietà di vitamine e minerali naturali. Sono inoltre ricchi di polifenoli, beta-glucani e polisaccaridi. Queste sostanze vegetali sono oggetto di studio scientifico solo da poco tempo.
In Cina, il reishi è considerato da centinaia di anni il fungo dell'eterna giovinezza. Si dice che risvegli lo spirito vitale e riporti il corpo in equilibrio. L'hericium, chiamato anche Linons Maine, è sulla bocca di tutti. Questo perché in Asia trova impiego soprattutto nell'area dell'asse intestino-cervello. I guaritori locali conoscevano già la connessione tra l'intestino e un sistema nervoso sano. Il fungo medicinale Cordyceps è stato scoperto in Perù dai pastori di yak per migliorare la resistenza.
